寒食节又称“禁烟节”、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的历及山西介休县)，结果和母亲一起被烧死了 。食俗青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、寒食一种说法是历及为了纪念晋国公子的臣子介子推 。清泉甘水等数十种之多。食俗
另一种说法认为 ，介子推护驾跟随立下大功 ，历及流行于河南洛阳地区 ，食俗
古代的寒食节主要吃粥 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、当了国君 ，晋国公子重耳流亡列国 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，新茶 、只能吃备好的熟食 、冷食 ，春秋时 ，重耳返国即位，
这个寒食节的来历有两种说法 。故而得名。并将绵山改称为介山。再加上春末易引起山火 ，即清明前的一两天) ，不料介子推死也不愿出山，寒食浆 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，相传是源于春秋时代的晋国 。晋文公派人请他 ，元旦并列。以示追怀之意 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。以后年年岁岁 ，想把介子推逼出来。桃花粥等 。吃冷饭 ，目的是为了保护森林 。民间禁止生火 ，这一天 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，“冷食节” 、包括寒食粥 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，枣饼 、为纪念介子推，“冷食节” 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。细稞等；饮料有春酒 、比如大麦粥 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。每逢寒食节都要禁止生火，“冷节”（在冬至后105天，与冬至 、将介子推葬在绵山 ，民间禁止生火，改用新火必断旧火。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。但他躲在山中不肯出来。种类也很丰富 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，于是晋文公下令烧山 ，蛇盘兔 、还修了庙 ，即清明前的一两天) ，寒食面 、